Люцерна посевная

Люцерну называют "королём растений". Она считается одним из наиболее насыщенных природных продуктов: богата белками, углеводами, клетчаткой, витаминами, минералами (особенно кальцием, фосфором и железом), питательными веществами, хлорофиллом и каротином, содержит протеолитические ферменты, расщепляющие белки и способствующие их усвоению, и все аминокислоты. Благодаря широкому спектру биологически активных веществ применение Люцерны улучшает состояние организма в целом.

Люцерна является одним из пищевых источников поступления витаминов, особенно каратиноида лютеина и аскорбиновой кислоты, и минералов.

Интересные факты о Люцерне:

- Латинское родовое название в переводе означает "корм из Мидии" (древнего государства в Малой Азии). С античных времён Люцерна считалась ценным кормом для скота и распространялась по миру вместе с армиями завоевателей.

- Люцерна выращивается в промышленных масштабах. Генетики вывели более 50 сортов Люцерны посевной.

- Сине-фиолетовые цветки Люцерны могут использоваться в декоративных целях. Цветёт Люцерна с конца весны и до осени. Цветки чрезвычайно богаты нектаром, и пчёлы собирают с них богатую дань.

- Люцерна - уникальный биорегулятор, используется для очистки воды и почвы.

Флавоноиды, выделенные из травы, в эксперименте показали анаболическое действие, обладают широким спектром фармакологических свойств (противовоспалительным, спазмалитическим, диуретическим, антимикробным, антиоксидантным), что применяется в комплексной терапии атеросклероза, ишемической болезни сердца;

гликозиды в эксперименте повышает адаптацию к физическим нагрузкам;

полисахариды проявляют иммуномодулируюший эффект;

сапонины поддерживают баланс кишечной флоры и способны связать значительное количество холестерина, т.е. эффективно снижает содержание липидов в крови, связывает канцерогенные вещества в кишечнике, особенно в толстой кишке, и ускоряет их выведение из организма; сапонины, производные кумарина, оказывают мягкое противомикробное и противогрибковое действие.

высокомолекулярные спирты (триаконтанол и октакозанол) снижают уровень холестерина и липидов в крови;

алкалоиды снижают уровень сахара в крови.

Препараты Люцерны улучшают обмен веществ, обладают мочегонным эффектом, благотворно влияют на работу желудка, кишечника и щитовидной железы. Люцерна повышает уровень гемоглобина и снижает уровень холестерина в крови. Люцерна - важный источник хлорофилла, способствует стимуляции регенеративных процессов, заживлению ран, эрозий, язв кожи и слизистых желудочно-кишечного тракта.

Препараты на основе Люцерны повышают неспецифическую сопротивляемость организма и устойчивость к инфекциям (бактериальным и вирусным), оказывают иммуннотропное действие, обладают гепатопротекторными и желчегонными свойствами, нормализуют микрофлору кишечника, улучшают процессы всасывания пищеварительных веществ, усиливают регенеративные свойства тканей (в том числе костно-мышечной - в травматологии используется для ускорения солидации костной ткани), усиливают скорость регенерации раневой и ожоговой поверхностей, снимают отёк, зуд, применяются при профилактике осложнений.

В составе комбинированных препаратов Люцерна способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности: повышает эластичность артерий, используется для профилактики атеросклероза, в комплексной терапии ишемической болезни сердца; благотворно влияет на нервную деятельность, стимулирует кроветворение, синтез гемоглобина, физическую и умственную активность, аппетит (применяется при излишней худобе у детей), активирует окислительно-восстановительные процессы, тонус организма.

Люцерна обладает противовоспалительными свойствами, что обусловливает её использование при циститах, простатите, пептических язвах, артритах, ревматизме; полезна при артрите, ревматизме, колите, анемии и остеопорозе, лечении антибиотиками, серосодержащими лекарствами и при голодании.

Люцерна усиливает секрецию молока у кормящих матерей, благодаря наличию фитоэстрогенов стахидрина и 1-гомостахидрина, а также применяется при нарушениях менструального цикла.

Исследования, проведенные в "Национальном институте рака", показали, что Люцерна способствует нейтрализации канцерогенов в пищеварительном тракте, обволакивая их и помогая вывести из организма.

Люцерна широко используется в спортивном питании, т.к. является богатым источником витамина В₆, который способствует усвоению белков.

В последние годы благодаря своей способности оказывать влияние на лабораторные показатели (понижать уровень холестерина в крови и влиять на метаболизм глюкозы), Люцерна введена в фармакопею многих стран Западной Европы.